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梅菜肉饼(肉丸子)
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作者:
EmilyCY
妈妈的手艺传承! 注意: 比例可以依自己喜欢调整。 我通常一次会做更多,生的肉饼码放在密封保鲜袋里,排空空气,冰箱速冻,方便需要时拿出来蒸熟即可。
用料
五花肉
1kg
梅干菜
100g
李锦记生抽
50g
老抽
1勺
白糖
5g
红薯淀粉
80-100g
藕丁
200g
梅菜肉饼(肉丸子)的做法步骤
步骤 1
五花肉切丁(切的才更好吃),➕生抽,老抽和白糖拌匀
步骤 2
加入梅干菜(梅菜干用凉水泡软即可挤干水)
步骤 3
加入干淀粉,拌匀
步骤 4
捏成鸡蛋大小的肉饼(丸子)即可放盘子里隔水蒸熟(水开后大约20分钟)
菜谱创建时间:2024-02-24 16:18:34
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