梅菜肉饼（肉丸子）

作者： EmilyCY

妈妈的手艺传承！ 注意： 比例可以依自己喜欢调整。 我通常一次会做更多，生的肉饼码放在密封保鲜袋里，排空空气，冰箱速冻，方便需要时拿出来蒸熟即可。

用料

• 五花肉 1kg
• 梅干菜 100g
• 李锦记生抽 50g
• 老抽 1勺
• 白糖 5g
• 红薯淀粉 80-100g
• 藕丁 200g

梅菜肉饼（肉丸子）的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁（切的才更好吃），➕生抽，老抽和白糖拌匀

步骤 2

加入梅干菜（梅菜干用凉水泡软即可挤干水）

步骤 3

加入干淀粉，拌匀

步骤 4

捏成鸡蛋大小的肉饼（丸子）即可放盘子里隔水蒸熟（水开后大约20分钟）

菜谱创建时间：2024-02-24 16:18:34