1:排骨洗干净,适量冷水下锅(水盖过排骨就可以了),加葱结,姜片一起煮软 2:挑出葱姜,再加切好的姜片,拍碎的大蒜,黑胡椒粉,盐,生抽腌制十分钟以上 3:腌好的排骨撒上玉米淀粉,加个鸡蛋液,拌匀后放点油 4:锅内放油,筷子冒泡后就可以放排骨炸,金黄就捞出来 5:锅底留油,把切细的洋葱和辣椒炒香,倒入炸好的排骨,撒上椒盐翻炒一下就可以出锅啦