胡萝卜面包

作者： 靚Eleanor

吃不完的胡萝卜可以做面包，小朋友也很喜欢。

用料

• 高筋面粉 390g
• 全麦面粉 60g
• 胡萝卜泥 260g
• 牛奶 130-140g
• 酵母 5g
• 盐 1g
• 白糖 10g
• 黄油 20g

胡萝卜面包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮蒸熟晾凉

步骤 2

捣成泥，做好用破壁机，我偷懒没用，不够细腻

步骤 3

除黄油外所有材料放入厨师机

步骤 4

先低速搅拌均匀，再高速搅打，能拉出厚膜

步骤 5

加入黄油

步骤 6

低速搅拌黄油融化，再高速搅打，拉出薄膜

步骤 7

取出面团，发酵一倍大

步骤 8

发酵好的面团，取出排气

步骤 9

分成45g一个，盖上保鲜膜，醒发20分钟

步骤 10

取出一个，按扁成椭圆形

步骤 11

从上往下卷起来，再搓长，放入烤箱发酵至一倍大

步骤 12

烤箱预热上下火180度，预热好，上下火180度15分钟。松软好吃。

菜谱创建时间：2024-02-23 15:06:19