Thyme炖牛肉（浓汤版）🍅🥔🌿

作者： 清纯小百合_

从意式万能汤底得到的灵感，和中餐结合一下，配米饭或者Baguette🥖，太好吃了！ 留个记录，自己看。

用料

• 牛肉🥩 适量
• 番茄🍅 半个
• 胡萝卜🥕 适量
• 芹菜 若干根
• 土豆🥔 适量
• 洋葱🧅 小半个
• 大蒜🧄 四瓣
• 香菜🌿 适量
• oregano （dry) 少许
• Parsley (dry) 少许
• 新鲜的thyme或者rosemary（二选一） 一根
• 黑胡椒碎 适量
• 酱油 半勺
• paprika粉（可不加） 多撒点
• Nandos辣椒酱 一勺

Thyme炖牛肉（浓汤版）🍅🥔🌿的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，泡一小时去血水， 水淋干后，加一大勺盐，一小勺食用苏打粉，抓匀。

步骤 2

冷水下锅，煮出浮沫后， 用「热水」冲洗干净。 锅中食用油，把牛肉稍微煎一下， 盛出备用。

步骤 3

洋葱、芹菜、大蒜切碎， 锅中放适量油炒两分钟， 可选择加一小块黄油。

步骤 4

加上煎得略焦黄的牛肉一起炒， 放一些Paprika（也可以不放）。

步骤 5

加入一大勺普通面粉，小火炒三分钟。

步骤 6

加入一盒加热好的beef broth （没有就加热水）， 一些切块的番茄🍅，干辣椒5颗， 黑胡椒碎，适量nandos酱、 一勺番茄膏，半勺糖， （可选择加点酱油）。 小火慢煮50分钟。

步骤 7

50分钟后，加入土豆。 放入oregano, parsley 这些香料碎碎。 可加入两根新鲜的rosemary， （或者两根新鲜thyme，二选一）

步骤 8

再煮20分钟。 取出rosemary（取出杆子就行，可能叶子都碎了）。 关火。 🌶️可以把新鲜的小米辣切圈圈⭕️， 喜欢吃辣就放点。 再加入香菜碎，闷两分钟， 完成✅。

菜谱创建时间：2024-02-23 11:08:13