番茄土豆炖牛肉🍅

作者： 清纯小百合_

从意式万能汤底得到的灵感，和中餐结合一下，做出来太好吃了！ 留个记录，自己看。 可惜相册里没有照片，下次拍了补上。

用料

• 牛肉🥩
• 番茄🍅
• 胡萝卜🥕
• 芹菜
• 土豆🥔
• 洋葱🧅
• 大蒜🧄
• 香菜🌿
• oregano （dry)
• Parsley (dry)
• rosemary（fresh）
• 黑胡椒碎

番茄土豆炖牛肉🍅的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，泡出血水。 （至少泡2小时，中间换几次水。）

步骤 2

洋葱、芹菜、大蒜切碎，锅中放适量橄榄油炒两分钟（可加一小块黄油）。

步骤 3

加入两平勺普通面粉，小火炒一分钟。

步骤 4

加入一盒beef broth🐂， （如果实在没有就用冷的清水吧） 放入牛肉块，小火慢煮，撇去浮沫。

步骤 5

加入切块的番茄， 加干辣椒5颗， 多加些黑胡椒， 适量nandos酱和番茄膏，半勺糖。 （选择性☑️加一勺老抽，两勺生抽，一勺黄豆酱）

步骤 6

煮约60分钟后， 加入土豆、胡萝卜块。 放入oregano, parsley 这些香料碎碎。 可加入两根新鲜的rosemary， （有一次用了新鲜thyme,味道也不错） 调料全加进去以后，再煮15分钟。

步骤 7

取出rosemary（取出杆子就行，可能叶子都碎了😛）。 关火。加入香菜碎，闷两分钟， 完成✅。

步骤 8

🌶️可以备好新鲜的小米辣切圈圈⭕️，吃的时候放自己碗里

菜谱创建时间：2024-02-23 11:08:13