椰蓉奶油面包

作者： 小雪雪的厨房

用料

• 面团材料
• 高筋面粉 160克
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 110
• 全蛋液 25克
• 盐 2克
• 糖 27克
• 酵母 2克
• 黄油 18克
• 奶油
• 淡奶油 80
• 细砂糖 15
• 椰蓉 少许

椰蓉奶油面包的做法步骤

步骤 1

出黄油外，所有面团材料混合，厨师机面团混合出厚模后，加入黄油至出手套膜

步骤 2

揉好的面团放入烤箱发酵至1.5倍大，取出排气，分成6个面团，分别擀成椭圆形，从两边向中间对折，再对折捏上

步骤 3

全部捏好后，放入烤箱二次发酵

步骤 4

发酵好后，取出刷上牛奶，撒上椰蓉

步骤 5

放入预热好180度的烤箱，上下火175度烤18分钟，为防止上色过重提前盖上锡纸

步骤 6

面包放凉后，用刀划开，挤入打发好的淡奶油

菜谱创建时间：2024-02-23 08:11:34