无花果橙子蛋糕 Fig and Orange Cake

作者： 凯小莉在此

转自Le creuset UK

用料

• 蛋糕：
• 自发面粉 350g
• 泡打粉 1 tsp
• 冰糖或蜂蜜 100g
• 融化的黄油 100g
• 大鸡蛋 2 个
• 橙皮蓉 1 个橙子
• 鲜榨橙汁 1 个橙子，用牛奶调制至 300 毫升
• 软化的西梅干，切碎 400g
• 软化的无花果干，切碎 400g
• 核桃，切碎 80g
• 汤锅准备：
• 黄油 1 tsp
• 面粉 1 tbsp

无花果橙子蛋糕 Fig and Orange Cake的做法步骤

步骤 1

烤箱预热 200℃

步骤 2

在汤锅内壁涂上少许黄油，然后在涂有黄油的锅里撒上 1 汤匙面粉，确保整个表面都裹上面粉。

步骤 3

将自发粉、泡打粉、糖、黄油、鸡蛋和橙皮蓉放入碗中搅拌均匀。

步骤 4

在蛋糕糊中加入牛奶、橙汁、果干和核桃，搅拌均匀。将混合物放入汤锅中，表面抹平。

步骤 5

在预热好的烤箱中烘烤 55-60 分钟，直至牙签插入拔出时是干净的。

步骤 6

将蛋糕冷却 10 分钟后再从平底锅中取出，然后让它完全冷却。

无花果橙子蛋糕 Fig and Orange Cake的小贴士

原方中的自发面粉可用335克通用面粉加13.5克泡打粉再加3.5克盐代替。原方中泡打粉无需再使用。

菜谱创建时间：2024-02-23 02:02:58