紫菜韭菜春卷

作者： wenwen私厨

春卷是潮汕特色小吃！ 春天来了，春天吃韭菜，春天的韭菜最好吃，搭配紫菜，鲜虾，五花肉，杏鲍菇的春卷，咬一口回味无穷！ 香酥脆真的好吃！

用料

• 春卷皮 300克
• 韭菜 250克
• 鸡蛋 2个
• 紫菜 2张
• 鲜虾 150克
• 杏鲍菇 3小个
• 五花肉 150克
• 盐 1小勺
• 白糖 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 食用油 适量
• 生粉 1勺

紫菜韭菜春卷的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

起锅烧热，不用放油，锅热放入紫菜，看图，紫菜不停的在锅里转，热了就翻面，两面都要这样做，烤热了的紫菜就变成绿色，日晒紫菜就这样。 没有紫菜可以不放。

步骤 3

杏鲍菇切小块焯水，焯水后过冷水，拧干水份，起锅烧油炒杏鲍菇，炒出香味备用。

步骤 4

50克水+8克面粉，做个面糊备用。

步骤 5

把所有材料都切小，加入调料，鸡蛋。

步骤 6

紫菜用手捏一捏，都放进去，烤热的紫菜是脆的，不要提前做，放凉就软了，等馅料调好再做紫菜。

步骤 7

加点生粉和油，一起搅拌成有粘度的馅。

步骤 8

调好的馅

步骤 9

春卷皮，面糊，馅。

步骤 10

开始包春卷，点开大图看。

步骤 11

用面糊封口，一定要封紧。

步骤 12

成品，吃不完可以冷冻。

步骤 13

中油温炸春卷。

步骤 14

炸到上色

步骤 15

后面可以开大火炸一会，大火可以逼出多余的油。

步骤 16

紫菜韭菜春卷

步骤 17

春天里的美食！

紫菜韭菜春卷的小贴士

中油温炸，最后大火炸，逼出多余的油，趁热吃。

菜谱创建时间：2024-02-22 23:34:31