自己在家制作老人和小孩吃的猪肉丸子

作者： 吃的牛哄哄

宝宝吃炒肉片不好嚼烂，老人牙口不好

用料

• 盐 适量
• 十三香 适量
• 葱姜水 适量
• 猪肉 适量
• 香菇 两朵
• 红萝卜 半根

自己在家制作老人和小孩吃的猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材，绞肉机把猪肉达成较细的颗粒状，可以多打几次，中间分几次加入葱姜水继续搅打两三次

步骤 2

把香菇碎和红萝卜碎也倒入搅肉机一起再搅打，加入盐➕十三香，在多次搅打到细腻

步骤 3

再分多次加入面粉，顺着一个方向搅拌，直到肉菜都比较细腻黏糊即可

步骤 4

手搓丸子小窍门，为了不粘手，可以在水龙头下冲一下手掌，然后就可以搓丸子，感觉丸子再粘手就再去水龙头冲一下就可以继续搓丸子啦，以前不知道用的油，感觉水更好

步骤 5

烧一锅水，锅底部有密集的小泡就可以关火或者改为最小火，把搓好的丸子一个个放下水，放完后开中火煮到丸子全部漂浮起来就可以了啦。 ps：做的不是外面卖的Q弹那种，是那种面的口感，特别适合老人和小宝宝们，可以冷冻起来，做辅食面条放几颗，或者早起热几颗吃都可以的。

菜谱创建时间：2024-02-22 21:09:43