小猫来教你白菜豆腐鸡蛋虾仁汤！

作者： 灰蓝恶意

巨简单且好喝🥺

用料

• 白菜 参考量：8-10片白菜叶，只拿白色的叶子，绿的发苦（
• 豆腐 一小块，[250克]
• 虾仁 两把
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量，请尝尝再继续放！！
• 黑胡椒 适量，在冬天的话也可以放致死量（目移
• 或者也可以考虑：冻豆腐 同样是一小块（体积不变但是重量可能增加啦倒是)
• 料酒 适量，两把虾仁大概需要一勺料酒这样
• 香油 适量，注入灵魂！！
• 油 适量，差点把你忘了w

小猫来教你白菜豆腐鸡蛋虾仁汤！的做法步骤

步骤 1

首先！ 普通豆腐要焯水，起锅烧水，水滚后放入豆腐煮个五分钟捞出就行啦 冻豆腐不用进行这一步！直接看下面w

步骤 2

第一步！ 把白菜切成你喜欢的形状w 我一般是一刀分开白菜帮和叶，帮再改刀成3cm宽的长条w

步骤 3

第二步！ 解冻虾仁并且改刀成1cm左右的小粒粒，控干水分后加入适量料酒去腥（懒也可以不放啦没差的我感觉(目移)

步骤 4

第三步！ 起锅烧油，在碗里打两个鸡蛋搅散，油热后鸡蛋液下入油锅，搅散，煎至金黄~

步骤 5

第四步！ 懒人可以在这一步把鸡蛋扒拉到一边去，根据剩下油的量适量加点油，然后就把虾仁丢进去煎w 不懒的话把鸡蛋盛出来，起锅烧油，油热放虾仁炒至边缘有油煎的脆壳，然后再把鸡蛋放回锅中(妈呀回锅蛋)

步骤 6

第五步！往锅中加入热水！！！热水！不热汤不白！！！ 水开后放入豆腐和适量盐，煮个五分钟后放入白菜，接着撒入适量黑胡椒(吃不惯可以不放，以及请务必尝尝盐够不够，汤需要蛮多盐才能有味儿的，如果不小心手残放多了可以多加点水拯救一下x) 当白菜帮呈现半透明状(可以看到白菜里面的脉络)就可以盛出啦w

步骤 7

第六步！往汤中加入适量香油 注入灵魂🤤

步骤 8

嘎嘎嘎白菜豆腐鸡蛋虾仁汤做好啦！快趁热吃ww特别鲜特别特别好吃的汤🥺

小猫来教你白菜豆腐鸡蛋虾仁汤！的小贴士

总之就是盐别放多w

菜谱创建时间：2024-02-22 19:18:23