健康零食🤩只需瘦肉馅，就能做出劲道香醇肉脯❗️

作者： 任芸丽

从小爱吃的劲道香醇肉脯怎么做 ？这条小丽's vlog带你来解锁！只需要瘦肉馅和自己喜欢的调味，就能在家自制健康零食：紧实弹牙，香气馥郁——浓缩了所有的精华鲜香在一小条肉脯里！ 也特别适合跟家人或小朋友共同制作，体现彼此心意，更能一起见证自家肉脯百年字号的诞生！

用料

• 猪瘦肉馅 300克
• 料酒 10克
• 白砂糖 50克
• 蚝油 50克
• 生抽 10克
• 白胡椒粉 2克
• 咖喱粉 5～7克
• 辣椒粉 2克
• 蜂蜜 50克
• 水 50克
• 芝麻 适量

健康零食🤩只需瘦肉馅，就能做出劲道香醇肉脯❗️的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉馅加入所有调料，充分搅拌，并多次摔打上劲。这一步不能免去，是为了成品口感紧实Q弹。

步骤 2

肉馅放在两张烘焙纸中（可防粘）擀平、压实、塑形。厚度约3-5毫米。这一步是为了受热均匀和保证口感。 放入烤箱或者空气炸锅，进行第一次烤制：180度15分钟。

步骤 3

蜂蜜加入同等分量的水，搅拌均匀。

步骤 4

取出肉脯，换掉铺垫的烘焙纸，沥干肉汁。双面刷上蜂蜜水，再撒上芝麻。

步骤 5

再次放入烤箱或空气炸锅，根据厚度，180度烤10～20分钟。

步骤 6

出炉后略放凉，切块后室温风干保存，两天内吃完。

菜谱创建时间：2024-02-22 19:05:32