肉末茄子

作者： 琳琳散散

用料

• 肉末 一斤
• 茄子 两根
• 生抽 两勺
• 料酒 一勺
• 盐 一勺
• 老抽 一勺
• 糖 一勺
• 蚝油 一勺
• 清水 一碗
• 淀粉 两勺
• 葱 两根
• 蒜 四瓣
• 小米辣 两根
• 郫县豆瓣酱 一勺

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切小段加盐腌十分钟出水 洗净后加淀粉抓匀 油热下茄子炒至微黄捞出备用 留底油下肉末炒至变色 加入葱蒜末小米辣炒香加一勺豆瓣酱 加入茄子翻炒两分钟倒入酱汁 中火收汁即可

菜谱创建时间：2024-02-22 16:26:34