1.先炒鸡蛋,鸡蛋要先看会不会坏了臭了再倒进锅里。油要放多,火小,倒油时就倒入食材,锅热凉油时放入食材就不容易炸锅~ 2.分开炒 3.炒番茄5min炒到汁液出来~再倒入鸡蛋炒 4.本地番茄自然熟,5分钟就可以炒熟。外地番茄都是青的运过来再催熟,10分钟才能炒熟