自制蓝莓酱（冷冻蓝莓版）

作者： 雯雯and妈妈

用料

• 冷冻蓝莓 2.72kg
• 白砂糖 400克（多点少点差不多就行，没那么严格）

自制蓝莓酱（冷冻蓝莓版）的做法步骤

步骤 1

瓶子洗净放烤箱杀菌烘干。烘干时瓶盖可以放烤箱上方。确保装果酱时瓶子瓶盖无油无水。

步骤 2

山姆的冷冻蓝莓，两袋。方便，不用洗。

步骤 3

不用解冻，直接倒锅里，加白砂糖。我是分两次倒的，因为锅小，只能等第一袋化了、锅里有地方了再倒第二袋。

步骤 4

打沫

步骤 5

边熬边搅拌，并观察浓稠度。不要太浓，因为酱冷却后会稠很多。像图片这样子再熬一会。

步骤 6

差不多这样子就可以关火了。

步骤 7

装瓶，不要太满。及时拧紧瓶盖。冷却后放冰箱。吃的时候务必用干净无水的勺子盛取，不小心粘到食物或者入过口的勺子不要再伸进去取用了。这个能保存很久，做一次吃好几个月。

菜谱创建时间：2024-02-22 13:22:42