做法最简单味道无与伦比的鸡爪

作者： 微信_m5t0

哇塞😍顶呱呱鸡爪。鸡爪是鸡的下脚料，却因为得法的烹饪技术，化腐朽为神奇😂不信可以试试吧！这个做法不辣软糯鲜香，喜欢辣的朋友可以多加干的小米辣椒🌶️

用料

• 鸡爪 16个
• 李锦记豆瓣酱2大勺
• 李锦记旧庄蚝油1勺
• 老抽大半勺
• 生抽2勺
• 盐少许（感觉自己口味加）
• 料酒1勺
• 八角茴香2颗
• 新鲜小米辣椒🌶️3只
• 清水200克
• 菜籽油适量

做法最简单味道无与伦比的鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，放入冷水中焯一下（这步没拍），放入油锅炸（油温60放入鸡爪，盖上锅盖，焖炸）

步骤 2

炸至金黄捞出

步骤 3

泡入冷水1小时也可长一点，冰水更佳

步骤 4

然后放入锅中加入各种调料，煮炖40分钟，就好了。

菜谱创建时间：2024-02-22 12:30:15