炖煮:梨去皮去核,洗净放入高压锅中,加红枣,银耳碎,山楂(可不放),梨皮(装入调味盒中),高压锅加淹没梨的水,一起炖煮1小时
烤制:炖好的梨和银耳,盛入小碗(可加花茶,红糖等),放入烤箱200度烤40~50分钟
经过考制的梨颜色会深,汤汁黏稠,胶质感更强
梨入口即化,绵甜醇香,当作甜点,冷热均好吃
1.梨用面粉和盐洗净后,削的皮一起和汤炖煮,更有味儿 2.梨要选用甜味大果肉细腻的,酥梨,秋月梨均可 3梨核一定要去干净,否则炖出来的汤发酸 4.炖出来的梨已经很好吃了,但再烤制一下味道会更浓郁 5.炖制的时候可以加入莲子,百合,烤制的时候可以加姜丝,红糖,醪糟,枸杞,陈皮,蜜豆等丰富口味