冰糖烤梨（热饮）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 梨
• 红枣
• 黄冰糖
• 水
• 银耳

冰糖烤梨（热饮）的做法步骤

步骤 1

炖煮：梨去皮去核，洗净放入高压锅中，加红枣，银耳碎，山楂（可不放），梨皮（装入调味盒中），高压锅加淹没梨的水，一起炖煮1小时

步骤 2

烤制：炖好的梨和银耳，盛入小碗（可加花茶，红糖等），放入烤箱200度烤40～50分钟

步骤 3

经过考制的梨颜色会深，汤汁黏稠，胶质感更强

步骤 4

梨入口即化，绵甜醇香，当作甜点，冷热均好吃

冰糖烤梨（热饮）的小贴士

1.梨用面粉和盐洗净后，削的皮一起和汤炖煮，更有味儿 2.梨要选用甜味大果肉细腻的，酥梨，秋月梨均可 3梨核一定要去干净，否则炖出来的汤发酸 4.炖出来的梨已经很好吃了，但再烤制一下味道会更浓郁 5.炖制的时候可以加入莲子，百合，烤制的时候可以加姜丝，红糖，醪糟，枸杞，陈皮等丰富口味

菜谱创建时间：2024-02-21 18:15:47