家里自己练猪油-空气炸锅炼猪油

作者： 菜菜爱吃饭C

用料

• 板油/肥肉 一斤
• 花椒 一把

家里自己练猪油-空气炸锅炼猪油的做法步骤

步骤 1

板油/肥肉，洗干净，切大块。 加葱、姜、料酒，焯水。

步骤 2

焯水的肥肉（或者板油），用空气炸锅（或者大铁锅），中小火，慢慢炸。

步骤 3

空气炸锅180度，30分钟。 翻个面，撒一把花椒。这样炸出来的猪油略带椒香，完全没有腥味。

步骤 4

继续炸一个小时。油渣金黄酥脆。 捞出放冰箱备用，猪油过滤干净，冷却后放入密封的容器。冰箱冷藏放几个月没问题。

步骤 5

洁白的猪油完成✅

步骤 6

油渣可以切碎，炒菜或者包青菜包子

菜谱创建时间：2024-02-21 15:36:27