超简单的海参蒸蛋，快学起来吧

作者： 好吃易做

用料

• 海参一个.鸡蛋三个.小香葱两根、生抽、香油

超简单的海参蒸蛋，快学起来吧的做法步骤

步骤 1

1. 温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。 2. 蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。 3. 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。 4. 入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝。 5. 利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。 6. 蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

菜谱创建时间：2024-02-21 03:45:04