静冈关东煮及日本部分地区特色关东煮

作者： 珍阿姨

用料

• 牛筋 适量
• 浓口酱油 适量
• 糖 适量
• 牛肾串 适量
• 牛肚串 适量
• 白带鱼浆豆腐 适量
• 味噌 适量
• 豆腐 适量
• 蒟蒻豆腐(魔芋豆腐) 适量

静冈关东煮及日本部分地区特色关东煮的做法步骤

步骤 1

来自纬来日本 日综 日本好多新鲜事等等

步骤 2

静冈处于关东，关东煮十分出名，汤底黑色有特色。可选用牛杂串煮，类似中国火锅

步骤 3

静冈县特色关东煮使用牛筋熬汤，加入浓口酱油，糖

步骤 4

串煮食材为牛杂如牛肾，牛肚，加上个人喜好的传统食材。

步骤 5

PS:其他日本区域特色关东煮 有白带鱼整条打成鱼浆作豆腐。 也有福冈县的田乐豆腐，豆腐抹上味噌烤制是关东煮最早原型之一。之后还有了田乐蒟蒻豆腐，即魔芋味噌豆腐。

菜谱创建时间：2024-02-20 23:38:11