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清蒸扇贝肉的做法
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清蒸扇贝肉

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作者: aanqi
aanqi

清蒸扇贝肉的用料

清蒸扇贝肉的做法步骤

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步骤 1

解冻扇贝肉,用少许盐水浸泡,这样能保持扇贝肉的鲜味。

步骤 2

挤干扇贝水,放置一边。先剁好蒜粒,姜粒,切好葱粒,加入扇贝肉,放米酒,蚝油,盐,酱油,白糖,滴几滴鱼露,胡椒粉,色拉油,拌匀,放置一两个小时。

步骤 3

盘内用青菜或豆腐或粉丝垫底,均匀铺上拌匀的扇贝肉,用保险博封好。

步骤 4

开水锅内,隔水蒸约15-20分钟就可。

菜谱创建时间:2012-11-29 19:59:21
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