流汁宽粉谁不爱？收藏满分夜宵（太解馋）👩🏻‍🍳

作者： Camille下厨房

最近回到家里有啥吃啥，宽粉千层肚就在眼前，老公炖了一下午罐罐牛肉，喊我做个流汁宽粉，热热闹闹吃个夜宵🤪 收藏好哦，下班做给自己吃！ 👉🏻备菜备料： 料：葱段、姜片、蒜沫、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、灯笼椒、郫县豆瓣酱、干辣椒面； 菜：洋葱、木耳、喜欢的菇类、香菜（不喜忽略）； 主：四川宽粉、白千层；

用料

• 宽粉 1包
• 白千层 300g
• 洋葱 半个
• 葱姜蒜 适量
• 八角 1个
• 桂皮 2cm
• 香叶 1片
• 木耳 7-8朵
• 香菇 4只
• 青菜 2颗

流汁宽粉谁不爱？收藏满分夜宵（太解馋）👩🏻‍🍳的做法步骤

步骤 1

1️⃣葱姜水加几颗花椒和一勺黄酒，白千层冷水下锅，去个腥烫一下，盛出备用，口感更佳；

步骤 2

2️⃣锅里少油，油热放入八角桂皮香叶葱姜蒜花椒辣椒和洋葱，快速爆香，加入两勺黑豆酱油和两勺郫县豆瓣酱翻炒出香；

步骤 3

3️⃣锅里加开水，放入宽粉和千层肚，加入一勺盐一点糖一勺麻油一勺香油一勺辣椒面一勺五香粉一勺白胡椒，大火咕嘟3-5分钟，观察你买的宽粉的淀粉度，不要煮太软哦；

步骤 4

4️⃣出锅前加香菜段（不喜欢忽略此步，爱的使劲加），淋了一圈香醋（出锅吧🍜） 其实里面当什么菜根据大家喜好来吧，青菜来点吧，让宵夜健康一些😃 麻酱我就没加了，谁胖谁怂～ Bonne journée🥳

菜谱创建时间：2024-02-20 16:52:59