菜蟒

作者： 马记深夜厨房

吃过了大鱼大肉的年饭，来个青素的

用料

• 韭菜 一斤
• 粉条 一大把
• 鸡精 少许
• 盐 稍多一些
• 十三香 两勺
• 生抽 两勺
• 老抽 两勺
• 姜粉 少许
• 蚝油 少许
• 鸡蛋 4个
• 粉条 一大把

菜蟒的做法步骤

步骤 1

80°水烫一半，凉水一半，揉好醒面

步骤 2

炒熟凉凉切碎

步骤 3

洗好的韭菜，木耳，香菇控水切碎

步骤 4

倒入鸡蛋碎

步骤 5

锅里放入少量的油，花椒炒后不要，放入大料一棵，香叶三片加入水烧开，放入只是洗好到没有水泡的粉条，开煮，剩一半水少一些，关火让粉条吸满水分

步骤 6

用搅拌机打碎倒入菜中，搅拌，加入姜粉

步骤 7

切好剂子开始擀皮

步骤 8

放入馅料，包上

步骤 9

笼屉抹油，放入

步骤 10

凉水，水开后8分钟，担心就10分钟，不要再多了会烂

菜谱创建时间：2024-02-20 14:54:58