炸醋肉

作者： 小板凳的家常菜

福建吃过一次念念不忘，偶然看到个菜谱，自己改良了一下，好吃！感谢新社会能让我吃到天南海北的好吃的，还能复刻！哈哈

用料

• 肉
• 生抽
• 白砂糖
• 香醋
• 姜
• 蒜
• 地瓜粉
• 盐
• 胡椒粉
• 食用油

炸醋肉的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切片，加姜片、蒜片，生抽:白糖:香醋（3:1.5:2），少量盐、胡椒粉，加食用油，抓匀，腌30分钟以上。

步骤 2

腌好后取出姜蒜，加地瓜粉，抓匀至糊状无粉状态，图里地瓜粉放少了，可以再多点。

步骤 3

锅中宽油，油热炸至金黄捞出。复炸，盛盘。可撒白糖蒜末食用，也可直接食用。

菜谱创建时间：2024-02-20 11:55:27