快手健康牛肉炒面

作者： liyicoral

炒面想要健康一点，就肯定要牺牲味道，这道菜少油少盐，适合孩子吃，大人吃可以自己在碗里加辣椒酱。

用料

• 牛肉 适量
• 生抽 适量
• 面条 适量
• 洋葱 一颗
• 盐 适量
• 芹菜 适量

快手健康牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

先切牛肉，切成薄片，切牛肉的时候煮面，忘记拍照了，我用的是意大利面，也可以用挂面或者别的面，煮9成熟，捞出来过凉水，冲干净。等待下锅炒的这段时间，有的面会粘在一起，可以倒一点油防止粘连或者将面泡在冷水里。如果泡冷水里时间不能太长，面会软。

步骤 2

煮完面，凉水下锅牛肉汆水，不汆水会有血沫，不介意的可以不汆水。汆完水用温热水洗净牛肉。

步骤 3

煮牛肉的时候，切洋葱、芹菜，洋葱必须有，芹菜可以没有，或者用别的菜代替，比如大头菜

步骤 4

锅里倒少量油，下洋葱和芹菜，炒一会放牛肉。牛肉不汆水的话需要先炒牛肉。

步骤 5

炒一会放生抽和盐，这里要稍微多一点生抽和盐，尝的时候偏咸就可以，因为一会加面就不再调整口味了。

步骤 6

菜熟的差不多就可以把面放进去，我这里用的是夹子翻拌，这样面条不容易断，最后把面条和菜翻匀就可以出锅。

步骤 7

最后出锅，面其实没怎么炒，主要就是翻拌，我会自己再加点辣椒酱。

菜谱创建时间：2024-02-20 06:34:59