【菜】麻辣小河鱼

作者： 佩奇的小厨房

我爸钓了很多条鱼，今天就做个麻辣小鱼吃吃，嘿嘿😋

用料

• 小鱼 适量
• 料酒 适量
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 2个
• 辣椒 适量
• 辣椒酱 1勺

【菜】麻辣小河鱼的做法步骤

步骤 1

准备好辅料（葱、姜、蒜、辣椒，辣椒尽量用辣的哦）

步骤 2

小鱼洗干净放料酒、胡椒粉、适量盐腌制半小时左右。

步骤 3

腌制完洗净放两勺面粉拌匀。

步骤 4

放入锅中要开小火煎

步骤 5

煎至两面金黄盛出备用。

步骤 6

放葱、姜、蒜、辣椒炒香，再放入一勺辣椒酱翻炒。（豆瓣酱也可以，我家的辣椒酱不太辣，我又放了一勺辣椒面）

步骤 7

倒入煎好的鱼（我把家里的豆腐干也放里面了），放1勺生抽、1勺耗油，小半勺老抽翻炒。

步骤 8

倒入小半碗清水，小火慢煮。

步骤 9

最后放鸡精、盐（可放可不放）、葱段，开大火收汁，翻炒出锅。

步骤 10

装盘。

菜谱创建时间：2024-02-19 20:15:48