广式萝卜糕😘

作者： lailai囡

处女秀，做成功啦，好有满足感😘

用料

• 白萝卜 3个（约重5斤）
• 粘米粉 650克
• 腊肠 3条
• 冬菇 10个
• 虾米 一把（25个）
• 盐 10克
• 鸡粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 油 少许（抹盘子）
• 白糖 30克

广式萝卜糕😘的做法步骤

步骤 1

把白萝卜削皮备用（3条）

步骤 2

白萝卜刨成丝，挤出萝卜水，拿个碗装萝卜水备用，不要倒掉。

步骤 3

把泡好的冬菇，腊肠还有虾米🦐切成粒备用。

步骤 4

起油锅把冬菇，腊肠，虾🦐仁全部爆香，拿个盘子装起来备用。

步骤 5

用三象牌的粘米粉，这个牌子粘米粉真的很非常好。

步骤 6

萝卜丝挤好水后，下锅稍微炒软，不用下油。

步骤 7

一边炒一边下配料，把上面的鸡粉，胡椒粉，白糖一起下到锅里一起炒，炒好的材料倒进去全部搅拌均匀备用

步骤 8

把刚才挤白萝卜的水用来对粘米粉。一共下了大概650g粘米粉，调起来有点稠稠的，稠状就ok了，不要太稀，也不要太稠。然后把刚才备用的炒好的萝卜丝加配料一起倒进这个调好的稠状的粘米粉桨，全部搅拌均匀，拿一个空盘子四周抹油，把调好的桨全部倒进去，抹平。

步骤 9

倒清水，水开后蒸35分钟。起锅后等凉透了再来切切成一小一小块一小块。

步骤 10

切片片

步骤 11

煎两面金黄😘

步骤 12

煎两面金黄，点辣椒酱，味道好极了😘

菜谱创建时间：2024-02-19 17:11:18