低糖雪花酥

作者： 心崽妈

冬季最爱。小朋友喜欢吃，也适合小朋友一起动手。

用料

• 饼干 250克
• 棉花糖 234克
• 坚果 187克
• 果干 38克
• 奶粉 70克+少许
• 黄油 70克
• 食用盐 1.5克

低糖雪花酥的做法步骤

步骤 1

原材料按配比提前称好，分装。

步骤 2

饼干、干果分别提前空气炸锅150℃，5分钟。烤箱预热后10分钟。时间自由调整，烤过更香，也可省略。

步骤 3

平底不粘锅擦干水分，电磁炉最小火定温600度，全程最小火。

步骤 4

加黄油，至融化。

步骤 5

加棉花糖，不停翻拌，至融化成一团。

步骤 6

加奶粉，不停翻拌至无奶粉块。喜欢软的可以进入下一步。喜欢硬的可以继续翻拌一段时间。

步骤 7

加饼干，果干，关火。

步骤 8

带食品级手套，上手往外翻拌、拉丝，直至饼干、果干被棉花糖全部缠绕。

步骤 9

料理盘或菜板垫油纸，将雪花酥按压定型。

步骤 10

在雪花酥表面撒薄薄一层奶粉，避免黏连。

步骤 11

冷却后，切块。

步骤 12

装袋，密封。

低糖雪花酥的小贴士

喜欢奶香黄油可以适量加。坚果、果干，也可以适量增加克重。

菜谱创建时间：2024-02-19 14:46:51