快手无油糖黑米面包棒

作者： HealthFood

快手，健康，美味，不添加油糖，没有黑米粉的可以直接替换成全麦粉。因未添加油糖，保质期比较短，吃不完的及时放冰箱冷冻，需要再取出复烤。

用料

• 高筋面粉 210g
• 黑米粉 100g
• 温水 240g
• 干酵母 3g
• 盐 2g
• 蔓越莓干 100g
• 黄桃干 50g
• 核桃仁 20g

快手无油糖黑米面包棒的做法步骤

步骤 1

3g干酵母与240g温水（30度左右）搅拌均匀后倒入210g高筋面粉、100g黑米粉，搅拌至无干粉状。

步骤 2

再加入果干、坚果（有什么用什么，量也可以根据自己的喜欢加），搅拌均匀。

步骤 3

盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。

步骤 4

硅胶垫上撒上面粉，抹开，将面团倒入硅胶垫上，最上面再撒一层面粉防粘，按压排气后擀开，分成八份。

步骤 5

扭一扭整形，上下往相反方向扭就可以了。

步骤 6

放入烤箱，发酵模式发酵30分钟。

步骤 7

发酵好后，预热好的烤箱中层180度烤18分钟搞定。

菜谱创建时间：2024-02-19 14:31:41