【被炉家】御好烧

作者： 咕咕吃什么

日剧【没有被炉的家】第二集中的美食，自炊备用食谱。 感兴趣的可以去看全集，主演是小池荣子，金子茂树编剧作品。 食谱扒自官方ins，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 卷心菜 400g
• 猪五花肉片 200g
• 面粉 200g
• 鸡蛋 4个
• 鲣鱼花高汤 300ml
• 牛奶 100ml
• 山药 50g
• 青葱(葱花) 8根
• 炸面包屑 4大勺
• 随意喜欢加料：
• 红姜碎
• 御好烧酱汁
• 蛋黄酱
• 青海苔碎
• 鲣鱼花

【被炉家】御好烧的做法步骤

步骤 1

卷心菜粗切成末；山药去皮，用磨钵磨泥。

步骤 2

在鲣鱼花高汤中加入牛奶、山药泥、面粉，用搅拌器混匀。 *先将1/3的高汤倒入牛奶中混合，再倒回高汤中。

步骤 3

在烧之前加入鸡蛋、卷心菜、葱花、炸面包屑，混匀。

步骤 4

将板烧板烧热至200度，倒入油加热，开始煎五花肉片，接着在五花肉片上倒入前面的面糊。

步骤 5

烤3分钟左右，表面稍微变干后翻面再烤4~5分钟。

步骤 6

再重复一次，在上面淋上御好烧酱汁、蛋黄酱、青海苔碎和鲣鱼花即可。

步骤 7

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2024-02-19 13:26:44