南瓜烩口蘑 Braised Butternut Squash and Chestnut Mushrooms

作者： 凯小莉在此

转自Le creuset UK

用料

• 大个胡桃南瓜 1 个，对半切开，去籽，切成 ½ 厘米长的片
• 菜籽油 1 tbsp
• 口蘑 250g，对半切开
• 大蒜 2 瓣，去皮切片
• 生姜 2 cm，去皮切片
• 八角 1 颗
• 米醋 2 tbsp
• 照烧汁 2 tbsp
• 佐餐：
• 红尖椒 1 个，切丝
• 葱 2 根，切丝
• 新鲜香菜 10g
• 芝麻 1 tbsp

南瓜烩口蘑 Braised Butternut Squash and Chestnut Mushrooms的做法步骤

步骤 1

中火热油，油热后加入南瓜片，让南瓜片一面焦糖化，然后翻面。

步骤 2

盖上锅盖，调小火。将南瓜炖至刚刚开始变软--这需要 15-20 分钟。

步骤 3

将南瓜从锅中取出，转中火，加入蘑菇、生姜和大蒜炒几分钟。

步骤 4

加入米醋和照烧酱，然后将南瓜放回锅中。盖上锅盖，再煮约 15 分钟。

步骤 5

撒上辣椒、香菜、芝麻和葱，上桌。

菜谱创建时间：2024-02-19 04:31:48