清蒸桂鱼

作者： 雨妈厨房

用料

• 桂鱼 600克（1条）
• 大葱 1根
• 生姜 适量
• 小葱 适量
• 红辣椒 1个
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 1勺

清蒸桂鱼的做法步骤

步骤 1

桂鱼洗净，鱼身两面各划3刀

步骤 2

均匀抹上料酒和盐，腌制20分钟

步骤 3

大葱先切断，去掉芯，切细丝，放水里备用

步骤 4

红辣椒去芯，切丝，放水里备用

步骤 5

小葱切细丝

步骤 6

鱼盘底部铺上生姜片、大葱片

步骤 7

鱼放入鱼盘 鱼鳍两边各划一刀，生姜片插进鱼身 上锅蒸8-10分钟

步骤 8

倒去蒸出来的水份 去掉生姜片和葱 大葱丝、辣椒丝、小葱丝放在蒸好的鱼身上

步骤 9

倒上蒸鱼豉油

步骤 10

淋上热油，哧啦哧啦声音好治愈

步骤 11

色香味一绝，你也来试试吧

菜谱创建时间：2024-02-18 23:10:38