鱼香茄子，糖醋茄子

作者： 岂是蓬蒿人

用料

• 茄子 1根-2根
• 番茄 1个
• 郫县豆瓣酱 1勺

鱼香茄子，糖醋茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切块，稠面糊，和匀。 油锅，用木筷子试试油温周边冒一圈小泡泡。中小火，一个个下锅炸。3-5分钟微黄捞出。

步骤 2

调糖醋淀粉水。淀粉2茶匙，鸡精少许，盐少许，白糖2勺左右，陈醋2勺左右。小半碗水。 糖和醋的量我也不确定，后面根据味道再加。

步骤 3

番茄1个，青椒1个，葱。 1.油热下葱花，1勺豆瓣酱，炒出红油。 2.下青椒翻炒，茄子，西红柿。 3.下料汁，小火翻炒，尝味道，根据自己口味➕糖、醋。出锅～

菜谱创建时间：2024-02-18 18:43:42