啤酒蛋

作者： 石小星21

用料

• 鸡蛋 20个
• 啤酒 1听
• 干辣椒 3-4个
• 香叶 1个
• 八角 1个
• 花椒 十几粒
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺

啤酒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水煮开，中火沸腾3分钟，关火焖5分钟。放凉水浸泡2分钟去皮，每个鸡蛋竖着划几道，方便入味儿。

步骤 2

锅里放入鸡蛋，放1个八角+1片香叶，+3～4个干辣椒+1小撮花椒。

步骤 3

继续加5勺生抽+ 2勺生抽+2勺蚝油+1勺白糖+1勺盐。

步骤 4

大火煮开转小火慢煮二十分钟，最后大火收汁即可。

菜谱创建时间：2024-02-18 15:30:13