荠菜肉丝炒年糕

作者： sys1010

用料

• 荠菜 200克
• 梅花肉 200克
• 年糕 2条
• 盐
• 白胡椒粉 少许
• 白糖 少许
• 鸡粉 少许
• 料酒 1勺

荠菜肉丝炒年糕的做法步骤

步骤 1

梅花肉切薄片，加入1克盐、少许白胡椒粉和1勺料酒抓匀，腌制10分钟以上

步骤 2

荠菜洗净切碎

步骤 3

起锅热油，油热后倒入腌制好的肉片快速炒散

步骤 4

肉片变色后倒入荠菜碎，加入2克盐

步骤 5

翻炒至荠菜断生

步骤 6

倒入开水没过食材，有鸡汤或者猪骨汤一类的高汤更好

步骤 7

水开后继续滚一两分钟，倒入年糕片

步骤 8

年糕片变软后，加入少许白糖和鸡粉提鲜，可以尝一下根据个人口味补点盐

步骤 9

汤汁略微收浓稠即可出锅

步骤 10

有肉有菜有主食，快手好吃～

菜谱创建时间：2024-02-18 08:41:24