快手发面烧饼

作者： 一百个赭

炖了一锅肉汤，想陪着香香软软的发面饼吃怎么办？当然是自己做咯

用料

• 面粉
• 酵母
• 盐
• 温水
• 花椒粉
• 熟油/热油

快手发面烧饼的做法步骤

步骤 1

酵母水：量杯里加适量糖，适量酵母，我大概是300g面随手用了大概2-3g酵母。用温水冲开。倒进面粉里用筷子搅拌成絮状。然后用手和成型盖上盖子饧面

步骤 2

油酥：面粉，花椒面，盐，都看个人口味放，然后把熟油倒进去就是略微粘稠状差不多，如果没有熟油就把食用油在火上烧热倒进去

步骤 3

面饧好了之后，分成几个剂子，大小看个人喜好，擀成长方形的条，然后抹上油酥，在卷起来压扁

步骤 4

大概饧个10-15分钟，放不粘锅里，不用放油直接中小火把饼烙熟就可以吃了，胖胖的软软的外酥里嫩还有椒香味，再煮一锅羊骨汤，泡在汤里别提多香了哈哈

菜谱创建时间：2024-02-18 08:09:25