黄豆芽炒肉

作者： 多多de小厨房

开工第一餐🍛🍱 年后返回工作岗位 行李箱被爸爸妈妈塞的喘不过气来 满载而归 拉了一箱子的“爱”❤️ 复工第一餐：黄豆芽炒肉 正月里大鱼大肉吃多了 炒个素菜反而格外香

用料

• 黄豆芽 500g
• 猪肉 150g
• 蒜 3颗
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 尖椒 半只
• 胡萝卜 1/3只
• 食用油 3勺

黄豆芽炒肉的做法步骤

步骤 1

提前炸好的肉丝和肉丸

步骤 2

准备好黄豆芽

步骤 3

切好蒜片和辣椒段

步骤 4

切好胡萝卜丝和尖椒丝

步骤 5

锅中倒入3勺食用油，加入蒜片和辣椒段，炒出香味

步骤 6

蒜片炒香后加入黄豆芽

步骤 7

黄豆芽翻炒一分钟后加入胡萝卜丝

步骤 8

黄豆芽炒软后加入肉丝和肉丸（没有肉丸可以不加）

步骤 9

加入2勺生抽，拿捏不了量的小伙伴可用勺子，谨防手滑倒多了

步骤 10

再加入1勺蚝油（因为生抽和蚝油里都有盐分，所以后期就不需要加盐了）

步骤 11

撒少许白糖增香调味（小半勺即可）

步骤 12

最后加入青椒丝翻炒至断生，即可出锅啦

步骤 13

出锅！！可以干2大碗米饭🍚

步骤 14

开年第一天工作餐，同事羡慕了☺️

黄豆芽炒肉的小贴士

中火翻炒，口味重的小伙伴可再加少许盐

菜谱创建时间：2024-02-17 22:28:20