酱牛肉

作者： 美丽的猫永远不知道谁能信任

用料

• 牛腱子肉 4.7斤 180元
• 生抽 450克
• 甜面酱 220克（利民甜面酱）
• 白/红腐乳 40克
• 花椒 一把多点
• 八角 5个
• 草果 两个小的（去核）
• 桂皮 一根
• 香叶 5-6片
• 干辣椒 10根
• 生姜 70克
• 洋葱 半个
• 盐 适量（10-15克）

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

我这个腱子摊主把中间的大腿骨去除了，然后切块了。泡水两小时中间换一次水

步骤 2

香料洗净

步骤 3

牛腱子放入生姜焯水到没有浮沫倒入生抽，甜面酱，豆腐乳，香料，洋葱。

步骤 4

煮开后尝尝咸淡加适量盐，炖1.5-2小时，用筷子能穿过去就好了。炖好后再浸泡一夜，冰箱冷藏吃！

步骤 5

好吃🐱😻

菜谱创建时间：2024-02-17 22:26:40