春季午餐素菜西芹荸荠

作者： 旅行青蛙呱呱呱

用料

• 西芹 50克
• 荸荠 15克
• 油 2克
• 盐 1克
• 白糖 0.3克
• 水淀粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

春季午餐素菜西芹荸荠的做法步骤

步骤 1

西芹去叶，洗净，斜切成3厘米长的小段；荸荠洗净，切片；葱、姜洗净，切末后备用

步骤 2

西芹段和荸荠片一起下入开水锅，焯烫后，过凉，控干水分后备用

步骤 3

锅中放入花生油，煸炒葱、姜末后，下入西芹段和荸荠片，大火翻炒，下入调料，出锅前勾入适量水淀粉即可

春季午餐素菜西芹荸荠的小贴士

焯烫西芹的时候，为了使西芹颜色保持鲜绿，可在开水中滴入一两滴油后，再放入西芹。

菜谱创建时间：2024-02-17 10:50:06