红枣马拉糕

作者： 馋猴歌

春节做个马拉糕，新的一年步步高。

用料

• 中筋面粉 500克
• 木薯淀粉 50克
• 红糖 75克
• 温水 适量
• 红枣 8颗
• 酵母 3克
• 白糖 10克

红枣马拉糕的做法步骤

步骤 1

准备好面粉，木薯淀粉，红枣，加了几颗葡萄干，可不加。

步骤 2

红糖用热水化开，稍等凉至温水，加入白糖，酵母粉，搅拌均匀。

步骤 3

红枣去核。

步骤 4

切成小丁。

步骤 5

到入面粉里。

步骤 6

把红糖酵母水倒入面粉内，一边顺时针搅拌，一边慢慢加入清水，直至搅拌均匀成糊状。

步骤 7

拌好的面糊放在温暖的地方，慢慢等待。

步骤 8

等得表面满是泡泡时就发酵好了。需四五个小时，或放置一晚。

步骤 9

冷水上锅蒸半个小时。

步骤 10

蒸好的马拉糕松软Q弹，不回缩。

步骤 11

团团圆圆，很有年味哦！

菜谱创建时间：2024-02-17 10:42:27