红糖糕

作者： sasa凝露

喜欢这种软软糯糯的口感！

用料

• 面粉 220克
• 木薯粉 180克
• 红糖 150克
• 白糖 50克
• 酵母 4克
• 水 370克

红糖糕的做法步骤

步骤 1

小火把红糖和白糖一起融化，摊凉备用！

步骤 2

普通面粉+木薯粉混合加入酵母

步骤 3

糖水降至30度不太热时倒入粉里，太热会把酵母热死就不会发酵了

步骤 4

搅拌至无干粉

步骤 5

过筛会让口感更细膩

步骤 6

倒入蒸盘发酵至二倍大

步骤 7

这样子就发酵好了，倒入适量的油搅拌均匀，再发酵30分钟后大火蒸25分钟，要一次放足够的水中途不掀盖，蒸好不要马上掀开盖焖几分钟再开。

步骤 8

菜谱创建时间：2024-02-17 09:58:21