西芹洗干净切条状备用。
豪菇洗干净备用。
热锅后倒入玉米油,芳入蒜蓉炒香。
将西芹菜和鲜菇一起放入热锅中拌炒几分钟,这个时候不用加水,蘑菇煮的时候回释放一下水分。
最后勾芡,加入少许盐,蚝油,淀粉和水勾芡放锅里再炒一下即完成。