浦东鸡 主产地:上海 又叫九金黄,较大型的黄羽鸡种 母鸡炖出的清汤味道鲜美 适合炖鸡汤,红烧
卢氏鸡 主产地:河南 山地放养的古老鸡种◇产蛋有青绿色和粉白色 两种,被誉为"鸡蛋中的人参 适合做炖鸡汤,辣椒炒鸡等
清远鸡 主产地◇广东 俗称清远麻鸡,完全放养在竹林中喝露水 吃小虫,毛孔紧致,皮下脂肪很少 适合做酱油鸡,清平鸡
芦花鸡 主产地◇山东 羽毛黑白相间,肉鲜嫩而不干柴 成为柴鸡之王的称号, 适合做红烧鸡,山药芦花鸡等
三黄鸡 主产地◇广东,广西 因毛黄、嘴黄、脚黄而得名 体型小,羽毛黄,吃起来肉质嫩滑 适合做酱汁三黄鸡,炸三黄鸡
乌鸡 主产地◇江西 身体乌黑,吃起来也很细嫩, 是食补的优选佳品,适合做乌鸡汤
走地鸡 主产地:全国各地 自然放养,经常走动,肉质紧实 适合做白切鸡,手撕鸡等
溜达鸡 主产地:内蒙古,河南,黑龙江,辽宁 俗称小笨鸡,鸡肉鲜嫩多汁 适合做小鸡炖蘑菇,铁锅炖
相信看完后您应该知道做什么菜,应该用什么鸡了吧,要是有什么疑问,可以发表在评论区 另外如果觉得有用的话可以点点喜欢收藏关注谢谢 祝你的厨艺更上一层楼✌️