素炒牛筋面

作者： 果果会做饭

冬季春节假期，懒人想吃个热乎有食欲的简单饭，想起囤的干货牛筋面，赶紧拿起凉白开水壶去泡上。

用料

• 牛筋面 1把
• 胡萝卜 1个
• 香菜 3颗
• 大蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 花椒油 3滴
• 香油 3滴
• 盐 0.3勺
• 生抽 1勺
• 醋 0.5勺

素炒牛筋面的做法步骤

步骤 1

准备凉白开，导入盆中，着急可以用二三十度的温水。

步骤 2

牛筋面，为了方便且省水的快速泡软，撅两半，泡进凉白开，水能没过牛筋面就可以。

步骤 3

1.牛筋面软了就捞出，不用捏干，有硬芯不怕，静置一会儿，两分钟就软了。 2.一根胡萝卜去皮后抽丝儿，这里要小心手小心指甲哦。

步骤 4

切香菜沫和蒜沫

步骤 5

1.锅热放少许油越少越好，倒入胡萝卜丝和蒜沫，翻炒3下 2.倒入料汁，所有调料放在碗里搅拌均匀，可加入少许水。快速翻炒变色就倒入牛筋面快速翻炒几下。 3.关火，出锅前倒入香菜沫拌匀。

菜谱创建时间：2024-02-16 19:46:13