猫耳朵

作者： 昌萍萍

小时候总吃这个，今天想到自己做点，嘎嘣脆好吃

用料

• 低筋面粉 130克
• 白砂糖 15克
• 盐 2克
• 纯牛奶 60克
• 玉米油 10克
• 红糖 30克
• 蜂蜜 5克

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

盆中加130克低筋面粉，白糖10克，盐2克搅拌均匀，加60克纯牛奶

步骤 2

搅拌成面絮后加10克玉米油

步骤 3

揉成光滑的白面团

步骤 4

杯中加30克红糖加热牛奶60克将红糖化开

步骤 5

130克低筋面粉中加2克盐，倒入化开的红糖水搅拌成面絮

步骤 6

加10克玉米油

步骤 7

揉成光滑的红面团

步骤 8

将白面团擀成长30厘米宽20厘米左右的面片

步骤 9

红面团一样的操作

步骤 10

将白面片上刷一层蜂蜜水

步骤 11

将红面团平铺上面，也刷一层蜂蜜水，是为了更好的粘在一起

步骤 12

从一头慢慢卷起来

步骤 13

太长了，我切了两断，用保鲜膜封起来放冰箱冷冻1小时，是为了硬一点好切片

步骤 14

1小时后拿出来切片，越薄越脆

步骤 15

6成油温下锅小火慢炸，炸至两边金黄即可

步骤 16

嘎嘣脆，挺好吃的

菜谱创建时间：2024-02-15 17:53:26