快手自制豆腐脑

作者： AvonZhu

古人智慧创造了补充蛋白质的办法，补钙好吸收，无添加，淡淡的豆香味，毫无豆腥

用料

• 豆腐王内脂 3g
• 黄豆 150g
• 水 1500g

快手自制豆腐脑的做法步骤

步骤 1

非转基因大豆，前一晚洗干净，泡上8小时，第二天早上正好做！

步骤 2

把大豆放进破壁机，加1.5升水，果蔬档，打碎

步骤 3

打好的豆浆放进袋子过滤

步骤 4

大火煮开，当心泡沫溢出来，用一个漏勺撇去浮沫，小火煮3分钟

步骤 5

30g温水，溶解内脂后，倒入入电饭锅备用

步骤 6

煮完豆浆后，冷却到85度后，

步骤 7

把热豆浆倒入电饭锅里，保温15分钟

步骤 8

凝固成豆腐脑了

步骤 9

放入榨菜末，紫菜，虾皮，生抽，就是一碗美味的豆腐脑了！

步骤 10

没有吃完的豆腐包，放入框里压一会，看需要的软硬程度，决定压的时间长短，我就压了15分钟。

步骤 11

做鱼头豆腐汤用的豆腐就有了，完美，快捷！

菜谱创建时间：2024-02-15 12:44:38