❶材料准备好,干货可以先洗洗,备用,皮蛋可以切开~
❷热锅冷油,油热之后先放姜片,然后放干货,爆炒几下,然后放咸蛋黄,戳开它翻炒~
❸炒到起泡泡,咸蛋黄尽量炒融化~
❹然后放开水!注意⚠️要用热的水哦!
❺然后放入切好的皮蛋,盖盖子,小火煮15分钟~
❻煮汤期间把奶白菜一分二洗干净,一分二还是太大可以一分四~
❼汤煮了15分钟就把奶白菜放下去煮一两分钟就可以了~千万别煮太久,不然太熟菜会软哦~
❽放一点鸡粉就可以出锅啦~(觉得味道淡可放点盐,我是觉得刚刚好,因为干货是咸的~)