热量炸弹之咸蛋黄鸡翅

作者： 234的小芒果

过年不涨几斤怎么对得起那些鸡鸭鱼肉啊，炸的外焦里嫩的鸡翅再配上咸香的咸蛋黄，好吃的舔手指😘

用料

• 鸡翅 8只
• 鸡蛋清 3个
• 盐
• 白胡椒粉
• 蒜粉
• 葱、姜

热量炸弹之咸蛋黄鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅沿着两块骨头一剖两半，洗净里面的血水（如果血水洗不干净炸完的鸡翅会反黑点），厨房纸按压吸干水分，用葱、姜、白胡椒粉、盐、大蒜粉腌半小时以上，盐按自己口味适量放，因为咸蛋黄不是很咸

步骤 2

土豆淀粉与蛋清混合成浓稠糊状，再放一大勺油搅拌均匀，油烧热180度左右放入鸡翅炸熟，火一直在中火不要太小不然会浸油

步骤 3

我是市场上买的生咸蛋黄，洒一瓶盖白酒，锅内少许油蛋黄用铲子边炒边按碎，等起大泡沫了倒入鸡翅炒匀出锅

菜谱创建时间：2024-02-13 19:26:27