自制低糖少油豆沙🍬🍬

作者： Joey学习做菜中

只为记录自己的做法，不适合教学。

用料

• 红小豆（提前泡隔夜） 250克
• 红糖（红糖不够白糖甜） 30克
• 白砂糖或代糖 70克
• 食油 15克

自制低糖少油豆沙🍬🍬的做法步骤

步骤 1

红豆放电饭煲，比煮饭要多的水，按煮饭键。 煮了一次好像不太熟，我又加了点水，再按了一次煮饭键。 由于煮了两次，豆沙不像煮好第一次时那么干。 放绞肉机，如果觉得干，再加点水，打顺滑。 平底锅放油，等豆吸收油后，再加点油（这次只加了8克油，觉得成品有点干，没有外面的豆沙水油油的那么漂亮） 不放油后，分多次加入糖。今天没红糖了，全部用了白砂糖（白糖比红糖甜，最好每次试味）。 妹妹把豆沙分成了格子。 放入容器，晾凉，分成了4袋豆沙，每袋大概170g. 一天用就放冷藏，不然就放冷冻，用前一天再放冷藏室解冻。

步骤 2

做了豆沙水晶饼。

步骤 3

豆沙咸蛋黄包

菜谱创建时间：2024-02-13 14:01:54