天贝酱

作者： 欢喜料理

天贝是典型的低脂高蛋白食物，100g天贝中所含的蛋白质为20g，比牛肉还多1g，可是脂肪却比肉类少的多，GI值却非常非常低，是增肌减脂的必备良品，素食者健身的好帮手，而且性价比可比肉类高多了。

用料

• 黄豆天贝 250克
• 调料A
• 植物油 90克
• 生抽 10克
• 老抽 16克
• 调料B
• 松茸调味料 1.7克
• 黑胡椒 0.3克
• 冰糖粉 30克
• 孜然粉 1.8克
• 孜然粒 0.3克
• 辣椒面 6克
• 调料C
• 熟白芝麻 15克
• 营养酵母 16克
• 香油 25克

天贝酱的做法步骤

步骤 1

可以选择一款天贝，我选择的是这款。

步骤 2

黄豆天贝从冷冻中取出解冻后，切成0.8-1cm的颗粒。

步骤 3

准备好调料B。

步骤 4

把切好的天贝用手捏一捏，捏成这样的感觉，比较紧实。

步骤 5

锅中加入植物油，微热后加入天贝，轻轻煽炒至金黄色。

步骤 6

当成这样颜色的时候需要注意啦。

步骤 7

差不多到这样就可以了，不要炸太过。

步骤 8

调小火加入生抽、老抽炒香。

步骤 9

再加入调料B翻炒1~2分钟。

步骤 10

最后加入白芝麻、营养酵母，翻炒均匀后加入香油炒香即可。

步骤 11

冷却后盛入玻璃瓶中储存。

菜谱创建时间：2024-02-12 12:07:35