糯米鸡

作者： 衣袋呆呆

今年过年加一道喜欢吃的粤菜，糯米鸡🐔，糯糯的糯米充满荷叶的清香，包裹着嫩嫩的鸡肉，粉粉的栗子🌰也超级好吃，菇菇鲜美滑嫩，家人都第一次尝试，非常喜欢！

用料

• 糯米 一斤
• 荷叶 3
• 鸡腿肉 5只
• 阿魏菇 2根
• 板栗 适量
• 五香粉 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 小葱 2根
• 油 适量
• 生姜 5片

糯米鸡的做法步骤

步骤 1

先准备糯米饭 滴一点老抽搅拌一下 电饭锅煮饭模式 这样蒸出来米饭颜色好看些

步骤 2

准备食材 鸡腿去骨切块 阿魏菇切块 葱切小段

步骤 3

鸡腿肉放生抽 老抽 五香粉 姜腌制半小时

步骤 4

热油下葱花鸡肉翻炒至鸡肉泛白

步骤 5

加入烤过的板栗🌰 加水 生抽老抽 盖盖子炖半小时

步骤 6

开盖子收汁 我留了一些酱油加到水淀粉里 加入葱绿 翻炒一下

步骤 7

浓稠酱汁就好啦！

步骤 8

荷叶加热水泡一下 压个大碗

步骤 9

糯米 泡好的荷叶 鸡肉馅料都准备好了

步骤 10

荷叶铺开

步骤 11

加糯米饭 加上肉菇栗子🌰 先用半个荷叶做两个单人份的小糯米鸡

步骤 12

再用一个完整的做个大大的！

步骤 13

再盖上一层糯米饭就好啦

步骤 14

折成长方形

步骤 15

大的糯米鸡很重 大概有一公斤半了

步骤 16

大小对比

步骤 17

蒸熟一个小的看看 只需要十来分钟哦！

步骤 18

哇！我在回家路上就吃了一个热乎的

步骤 19

大的糯米鸡一个盘子装不下 得用盆

步骤 20

香香！都喜欢吃

步骤 21

来更新！ 2024-3-11 农历二月初二龙抬头🐉 做个糯米鸡吃吃！

步骤 22

煮一大锅糯米 做糯米鸡🐔

菜谱创建时间：2024-02-12 11:28:29