凉拌西兰花木耳:减脂

作者： 卿然一笑

西兰花和木耳是低卡蔬菜中的明星。凉拌西兰花木耳保留了两者的营养，富含膳食纤维和微量元素。用清淡的调味汁，如盐、胡椒、橄榄油，搭配新鲜的香菜，不仅味美爽口，还能助你在减脂过程中保持充足的能量。

用料

• 西兰花
• 木耳
• 油
• 盐
• 生抽
• 糖
• 醋
• 葱姜蒜末
• 香菜末

凉拌西兰花木耳:减脂的做法步骤

步骤 1

1. 准备食材： 将鲜嫩的西兰花切成小段，木耳泡发后切丝备用。 2. 焯水处理： 将西兰花和木耳放入开水中焯水，时间不要过长，只需1-2分钟。焯水有助于保持食材的嫩脆口感。 3. 沥水备用： 将焯水后的西兰花和木耳放入漏网或者筛子中沥干水分。 4. 烹制酱汁： 在小碗中加入适量的盐、生抽、醋、糖，按照个人口味调配，搅拌均匀成为酱汁。 5. 拌匀： 将沥干水分的西兰花和木耳放入大碗中，倒入调制好的酱汁，用筷子轻轻搅拌均匀，确保每一片食材都裹上了酱汁。 6. 加入食用油： 在拌匀的食材中加入适量的食用油，再次搅拌均匀，使得食材更加入味。 7. 加入葱姜蒜末： 根据个人口味，可以撒入适量的葱姜蒜末，提升菜品的香气。 8. 加香菜（可选）： 如果喜欢香菜的香味，可以在最后撒上一些香菜末，增添层次感。 9. 冷藏入味： 将拌匀的西兰花木耳放入冰箱冷藏，让其更好地入味，一般冷藏1-2小时即可。

步骤 2

小贴士: (1) 西兰花和木耳的焯水时间不宜过长，以保持食材的脆嫩口感。

菜谱创建时间：2024-02-11 21:50:06